همه چیز درباره بذر کتان

1- بهبود عملکرد قلب و عروق

اسیدهای چرب اُمگا-3، به خصوص ایکوزاپنتائنوئیک اسید (EPA) و دوکوزاهگزانوئیک اسید (DHA)، مواد مغذی مهمی هستند. شواهد حاصل از مطالعات انسانی و حیوانی نقش مفید اسیدهای چرب اُمگا-3 را در پیشگیری و مدیریت بیماری‌های قلبی – عروقی نشان می‌دهند. ⁽¹¹⁾

تخم کتان اخیراً در حوزه بیماری قلبی – عروقی مورد توجه قرار گرفته است چون یکی از غنی‌ترین منابع شناخته شده برای ALA ⁽¹⁰⁾  (اسیدچرب پیش‌ساز سایر اسیدهای چرب چندغیراشباع اُمگا-3 مثل EPA و DHA ⁽³⁾)، لیگنان‌ها (نوعی استروژن گیاهی) و فیبر محلول است.

مطالعات انسانی نشان داده‌اند تخم کتان می‌تواند غلظت کلسترول کل و کلسترول بد (LDL)، جذب گلوکزِ (قند خون) بعد از غذا و برخی از نشانگرهای التهاب را تا حدی کاهش و میزان اسیدهای چرب ضروری اُمگا –3 شامل ALA و EPA در خون را افزایش دهد.

لیگنان اصلی تخم کتان (SDG) تجمع چربی کبدی و احشایی (چربی شکمی) ناشی از رژیم غذایی پرچرب را کاهش داده و چربی خون بالا، کلسترول خون بالا، افزایش غیرطبیعی انسولین (هایپرانسولینمی) و افزایش غیرطبیعی لپتین (هایپرلپتینمی) در خون را بهبود می‌دهد. (هایپرلپتینمی، چربی بدن را افزایش داده و اشتها را تحریک می‌کند.) این اثرات می‌توانند از چاقی جلوگیری کرده و خطر بیماری‌های قلبی – عروقیِ مرتبط با بیماری‌های نشأت گرفته از سبک زندگی مانند دیابت، آترواسکلروزیس (گرفتگی عروق یا تصلب شرایین) و فشار خون بالا را کاهش دهند. ⁽¹⁰⁾

براساس مطالعه‌ای در سال 2006، مصرف روغن تخم کتان می‌تواند میزان EPA را حدود 60 درصد در خون افزایش ‌دهد. ⁽¹²⁾

2- ضد انعقاد خون

پروتئین C فعال شده (APC) یک پروتئین ضدانعقاد خون طبیعی است. ⁽¹³⁾ در مطالعه‌ای گزارش شده است که روغن کتان با افزایش حدوداً 40 درصدی در «نسبت پروتئین C فعال شده» در خون می‌تواند از ترومبوز (کند شدن جریان خون در اثر لختگی خون در سرخرگ‌ها و سیاهرگ‌ها) پیشگیری کند. ⁽³⁾ عوارض ترومبوز می‌تواند تهدید‌کننده زندگی باشد، مانند سکته مغزی یا حمله قلبی. ⁽¹⁴⁾

همچنین تبدیل ALA به EPA بر کاهش تجمع پلاکت‌ها و لخته شدن خون مؤثر است. روغن کتان سرشار از ALA است که در بدن تا حدی به EPA تبدیل می‌شود. EPA باعث تولید پروستاگلاندین E3 (PGE3) و پروستاگلاندین I3 (PGI3) می‌شود که هر دو تجمع پلاکت خون را کاهش می‌دهند. ⁽¹⁵⁾

3- تنظیم چربی خون

در مطالعات انسانی، تجویز روزانه 15 گرم تخم کتان به مدت 3 ماه به کاهش تری‌گلیسیرید و کلسترول بد (LDL)، بدون هیچ تغییری در کلسترول خوب (HDL)، منجر شد. همچنین، گزارش شده است که مصرف روزانه 50 گرم تخم کتان به مدت 4 هفته، کلسترول LDL جوانان سالم را تا 8 درصد کاهش داد. ⁽¹⁶⁾

در سال 2012، محققین اثر مصرف 5 گرم فیبر تخم کتان به مدت یک هفته (سه مرتبه در روز) به شکل نان یا نوشیدنی را بر لیپیدهای خون (کلسترول کل، LDL، HDL، تری گلیسرید و …) و دفع چربی از طریق مدفوع در جوانان سالم آزمایش کردند. در این آزمایش، فیبر تخم کتان به دو صورت مصرف شد:

1) 30 دقیقه قبل از هر سه وعده غذایی، آن را به شکل پودر با آب و شربت تمشک مخلوط و بلافاصله مصرف کردند.

2) آن را به شکل نان پخته و در هر سه وعده غذایی مصرف کردند.

هم نان و هم نوشیدنی تخم کتان، منجر به کاهش کلسترول کل و کلسترول LDL خون و افزایش دفع چربی شدند، اما نوع غذا و یا شکل فرآوری آن در میزان این تغییرات مهم است؛ با مصرف نوشیدنی تخم کتان، دفع چربی از طریق مدفوع تا 50 درصد افزایش یافت. نان و نوشیدنی تخم کتان، به ترتیب کلسترول کل را تا 7 و 9 درصد و کلسترول بد را تا 12 و 15 درصد کاهش دادند. ^{(17و 18)}

این نتایج این فرضیه را تأیید می‌کند که مصرف تخم کتان برای جلوگیری از پیشرفت گرفتگی عروق (بسته شدن رگ‌های خونی) مؤثر است. ⁽¹⁶⁾

4- تنظیم فشار خون

تخم کتان حاوی اسیدهای چرب اُمگا-3، لیگنان‌ها و فیبر است که با هم برای بیماران قلبی – عروقی مفید هستند. در سال 2013، در مطالعه‌ای، بیماران مبتلا به فشار خون بالا، به مدت 6 ماه هر روز غذاهایی را مصرف کردند که حاوی 30 گرم تخم کتان آسیاب شده بود. مشاهده شد که هم فشار خون سیستولیک آنها (عدد اول یا عدد بالا) و هم فشار خون دیاستولیک (عدد دوم یا عدد پایین) به میزان قابل توجهی کاهش یافت. همچنین، محققین دریافتند که میزان ALA (نوعی اسید چرب اُمگا-3) و لیگنان‌ها در خون بیماران، 2 تا 50 برابر افزایش یافته بود. همین محتوای اسید چرب ALA و لیگنان موجود در تخم کتان این اثر ضد پرفشاری خون را ایجاد می‌کنند. التهاب و رادیکال‌های آزاد در ایجاد فشار خون بالا نقش دارند؛ اسید چرب ALA ضدالتهاب است و لیگنان عملکرد آنتی اکسیدانی دارد. ^{(16 و 19)}

براساس مطالعه‌ای در سال 2007، افزودن روغن تخم کتانِ سرشار از اسید چرب ALA به رژیم غذایی هم باعث کاهش فشار خون می‌شود. ⁽²⁰⁾

5-  تنظیم قند خون

فیبرهای رژیمی، لیگنان‌ها و اسیدهای چرب اُمگا-3 موجود در تخم کتان از احتمال ابتلا به بیماری دیابت جلوگیری می‌کنند. ⁽¹⁷⁾ براساس مطالعات، افزودن تخم کتان به غذا شاخص گلایسمی (GI) مواد غذایی را کاهش داد. ⁽²¹⁾

غذاهایی با شاخص گلایسمی پایین (کمتر از 55) به‌تدریج سطح قند خون و انسولین را افزایش، و مقاومت به انسولین و احتمال ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهند. ⁽²²⁾

همچنین، براساس برخی شواهد، خوردن تخم کتان به دلیل محتوای بالای فیبر محلولش، می‌تواند سطح قند خون را بعد از غذا کاهش و سطح انسولین را افزایش دهد. ⁽²³⁾ این مشاهدات محققان را بر آن داشت تا اثربخشی مکمل تخم کتان را در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 بررسی کنند. ⁽²¹⁾

آنها دریافتند که افزودن 10 گرم پودر تخم کتان به رژیم غذایی افراد مبتلا به دیابت نوع 2 برای یک دوره 1 ماهه، قند خون ناشتای آنها را تا 19.7 درصد و میانگین قند خون طی 2 تا 3 ماه اخیر (HbA1c) را تا 15.6 درصد کاهش داد. این ویژگی می‌تواند به‌دلیل میزان کم کربوهیدرات‌های گلایسمیک و میزان زیاد فیبرهای رژیمی تخم کتان باشد. ⁽¹⁷⁾

 (کربوهیدرات‌های گلایسمیک نشاسته و قندهایی هستند که در روده کوچک جذب و هضم شده و قند خون را افزایش می‌دهند.) ⁽²⁴⁾

در مطالعه‌ای دیگر، به مدت دو ماه به زنان مبتلا به دیابت روزانه 15 و 20 گرم پودر تخم کتان دادند؛ میزان قند خون بعد از غذا در آنها، به ترتیب، تا 7.9 و 19.1 درصد کاهش یافت. ⁽¹⁷⁾

همچنین، در مطالعه‌ای روی موش‌های صحرایی، مشاهد شد که لیگنان اصلی تخم کتان (SDG) در به‌تعویق انداختن پیشرفت بیماری دیابت مؤثر است. ⁽¹⁰⁾

6- بهبود عملکرد کبد

در سال 2016، محققین اثر مکمل تخم کتان را بر بیماری کبد چرب غیرالکلی (تجمع چربی اضافی در کبد به دلایلی غیر از مصرف الکل) بررسی کردند. 50 بیمار مبتلا به کبد چرب غیرالکلی به دو گروه تقسیم شدند و به مدت 12 هفته:

1) فقط یک برنامه اصلاح سبک زندگی دریافت کردند؛ یا

2) علاوه بر دریافت برنامه اصلاح سبک زندگی، روزی 30 گرم تخم کتان قهوه‌ای آسیاب شده هم مصرف کردند.

در پایان مطالعه، وزن بدن، آنزیم‌های کبدی، مقاومت به انسولین، فیبروز و استئاتوز کبدی در هر دو گروه به میزان قابل توجهی کاهش یافت، اما این کاهش در افرادی که مکمل تخم کتان مصرف کرده بودند چشمگیرتر بود. در نتیجه، مصرف مکمل تخم کتان همراه با اصلاح سبک زندگی، نسبت به صرفاً اصلاح سبک زندگی، برای مدیریت بیماری کبد چرب غیرالکلی مؤثرتر است. ⁽²⁵⁾

روغن تخم کتان هم می‌تواند آسیب کبدی در اثر مصرف دارو، مصرف الکل و همچنین بیماری کبد چرب غیرالکلی را بهبود دهد.

روغن تخم کتان به دلیل ویژگی‌های بیوشیمیایی و یا آنتی‌اکسیدانی ذاتی که دارد می‌تواند سمّیت کبدی ناشی از مصرف دارو را بهبود دهد. ⁽²⁶⁾

همچنین روغن تخم کتان به دلیل داشتن ویژگی‌های ضدالتهاب و متعادل‌کننده جمعیت میکروبی روده، می‌تواند بیماری کبدی ناشی از مصرف الکل را هم بهبود. ⁽²⁷⁾

اسید چرب ALA (اسید چرب اُمگا-3) باعث افزایش میزان اسیدهای چرب چند غیراشباع اُمگا-3 و اُمگا-6 و کاهش قابل‌توجه نسبت اسید چرب اُمگا-6 به اُمگا-3 (ω6:ω3) در لیپیدهای کبد می‌شود، و از این طریق بر بهبود بیماری کبد چرب غیرالکلی مؤثر است. ⁽²⁸⁾

7- کاهش علائم سندروم روده تحریک پذیر (IBS)

براساس مطالعه‌ای در سال 2019، روغن تخم کتان هم بر بهبود یبوست و هم بر بهبود اسهال مؤثر است. روغن تخم کتان اثرات ملیّنی و تحریک‌کننده روده، به واسطه‌ی مسیرهای متعدد ازجمله فعال‌سازی گیرنده‌های موسکارینی و هیستامینرژیکی نشان می‌دهد. همچنین روغن تخم کتان فعالیت‌های ضداسهال و ضداسپاسم، احتمالاً به واسطه‌ی فعال‌سازی کانال‌های یون پتاسیم (K⁺) دارد. ⁽²⁹⁾

همچنین مطالعه‌ای دیگر در سال 2019 نشان داد که مصرف روغن کتان از طریق تغییر وضعیت جمعیت میکروبی روده و وضعیت اسید چرب مخاطی، می‌تواند عملکرد روده را بهبود دهد. ⁽³⁰⁾

8- رفع یبوست

تخم کتان هم در افراد سالم و هم در افراد مبتلا به یبوست، اثر ملیّن دارد. لیگنان‌ها و اسیدهای چرب اُمگا-3 موجود در تخم کتان از طریق فعالیت سینرژیکی لیگنان‌ها، فیبر و اسیدهای چرب اُمگا-3 برای جلوگیری و کاهش سرطان روده بزرگ، کنترل یبوست و اسهال مؤثر هستند. ⁽³¹⁾

در سال 2018، به‌منظور بررسی اثر تخم کتان پخته شده بر یبوست، مطالعه‌ای را انجام دادند. 53 بیمار مبتلا به یبوست به مدت 12 هفته روزی 2 مرتبه، بیسکوئیت‌هایی حاوی 10 گرم تخم کتان مصرف کردند. محققین نتیجه گرفتند که مصرف این بیسکوئیت‌ها به عنوان میان وعده برای کاهش علائم یبوست آنها مفید است. ⁽³²⁾

9- کاهش اشتها

در سال 2012، در مطالعه‌ای اثر مکمل‌های فیبر رژیمی موجود در تخم کتان را بر سرکوب اشتها و میزان غذای مصرفی بررسی کردند. مشاهده شد مصرف فیبر تخم کتان (2.5 گرم فیبر محلول) احساس سیری و پری شکم را افزایش و اشتها و میزان غذای مصرفی را به‌طور قابل‌توجهی کاهش داد. ⁽³³⁾

همچنین، در سال 2013، مطالعه‌ای با هدف بررسی اثر فیبرهای رژیمی تخم کتان بر کاهش اشتها در مردان جوان انجام شد. یافته‌های این مطالعه نیز نشان می‌دهد که فیبرهای رژیمی تخم کتان ممکن است اشتها را کاهش دهند. ⁽³⁴⁾

10- تسریع کاهش وزن

در سال 2020، در مطالعه‌ای مشاهده شد که مصرف روزانه روغن کتان به مدت 14 هفته می‌تواند به کاهش  قابل‌توجه در وزن بدن و شاخص توده بدنی (BMI) کمک ‌کند. ⁽³⁵⁾

11- بهبود عملکرد مجاری تنفسی و ریه

ریه، عضوی است که به‌شدت به استرس اکسیداتیو حساس است. ⁽³⁶⁾ استرس اکسیداتیو یعنی عدم ‌تعادل بین رادیکال‌های آزاد و آنتی اکسیدان‌های بدن. ⁽³⁷⁾

به عقیده محققین، تخم کتان می‌تواند یک ماده غذایی آنتی اکسیدانی مفید با مقدار زیادی اسیدهای چرب اُمگا-3 و لیگنان‌ها باشد؛ ترکیباتی که خواص ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی دارند. به همین دلیل، در سال 2006، اثر رژیم‌های غذایی حاوی مقدار زیادی تخم کتان را در موش‌های مبتلا به آسیب ریوی حاد و التهاب بررسی کردند. این مطالعه نشان داد که تخم کتان می‌تواند التهاب ریه و پراکسیداسیون لیپید (تخریب چربی‌ها در اثر حمله رادیکال‌های آزاد) را کاهش دهد که به نقش محافظتی و درمانی تخم کتان در برابر آسیب ریه ناشی از استرس اکسیداتیو اشاره دارد. ⁽³⁶⁾

12- ضد افسردگی

میزان کورتیزول در جریان خون افراد مبتلا به افسردگی بالاست؛ کورتیزول هورمونی است که توسط غدد فوق کلیوی در پاسخ به استرس تولید می‌شود. ⁽³⁸⁾

در سال 2013، در مطالعه‌ای خاصیت ضد افسردگی اسیدهای چرب اُمگا- 3 و پلی‌فنول‌های تخم کتان را روی موش‌های در معرض استرس خفیف مداوم (CMS) بررسی کردند. محققین دریافتند که مصرف عصاره تخم کتانی که حاوی پلی‌فنول‌ها و اسیدهای چرب اُمگا-3 است، می‌تواند هم غلظت کورتیزول خون و هم تمام اثرات ناشی از احساس استرس خفیفِ مداوم مانند افسردگی را کاهش دهد. ⁽³⁹⁾

علاوه براین، میزان DHA، EPA و اسیدهای چرب اُمگا-3 در بدن افراد افسرده کمتر است و شانس ابتلا به اختلال افسردگی در افرادی که میزان بالاتری از اسیدهای چرب اُمگا-3 مصرف می‌کنند، پایین‌تر است؛ نتایج مطالعه‌ای در سال 2020 هم نشان داد که مصرف روغن تخم کتان باعث بهبود وضعیت خلق‌و‌خو در زنان مبتلا به اختلال افسردگی می‌شود.

اثر ضدافسردگی ناشی از مصرف اسیدهای چرب اُمگا-3 ممکن است به دلیل اثر ضدالتهابی این مواد مغذی باشد. همچنین مصرف اسیدهای چرب اُمگا-3 می‌تواند در تنظیم انتقال‌دهنده‌های عصبی دوپامینرژیک و سروتونرژیک نقش داشته باشد و بر سیالیت غشاهای سلول سیستم عصبی مرکزی مؤثر است. ⁽⁴⁰⁾

13- تسکین علائم یائسگی

در مطالعه‌ای در سال 2007، زنانی که به‌مدت حداقل یک ماه، هفته‌ای 14 مرتبه گَرگرفتگی (از علائم یائسگی) داشتند و برای تسکین علائم یائسگی‌ خود از استروژن استفاده نمی‌کردند، به مدت شش هفته روزی دو بار، 2 قاشق غذاخوری تخم کتان خردشده مصرف کردند. مشاهده شد با مصرف تخم کتان، تعداد گرگرفتگی‌ها در روز به نصف کاهش پیدا کرد؛ شدت گرگرفتگی آنها نیز تا 57 درصد کاهش یافت. ⁽¹⁰⁾

همچنین، در مطالعه دیگری روی موش‌ها، مشاهده شد که لیگنان تخم کتان می‌تواند درمانی مؤثر برای افسردگی ناشی از یائسگی باشد. ⁽⁴¹⁾

14- بهبود عملکرد سیستم عصبی

درحال حاضر شواهد بالینی و تجربی زیادی از این ایده که «کمبود یا عدم تعادل در برخی اسیدهای چرب چند غیراشباع در بدن ممکن است به طیفی از اختلالات رشدی رایج از جمله اختلال کم توجهی – بیش‌فعالی (ADHD) کمک کند» حمایت می‌کنند.

در سال 2006، در مطالعه‌ای اثر مصرف خوراکی روغن تخم کتان که غنی از اسیدچرب چند غیراشباع ALA است، بر ساختار اسیدهای چرب خون و همچنین رفتار در کودکان مبتلا به ADHD ارزیابی شد. مشاهده شد که مصرف خوراکی روغن تخم کتان می‌تواند علائم ADHD را به میزان قابل توجهی در کودکان بیش‌فعال بهبود دهد. ⁽⁴²⁾

15- بهبود عملکرد دستگاه ادراری

فشار خون بالا برای اندام‌های مختلف از جمله کلیه‌ها مضر است. مطالعات مختلف نشان داده‌اند که کمبود اسید چرب ضروری ALA منجر به فشار خون بالا می‌شود و مصرف روغن تخم کتان این روند را معکوس و فشار خون را طبیعی می‌کند.

 در سال 2013، در مطالعه‌ای اثر مطلوب رژیم غذایی حاوی تخم کتان را بر عملکرد کلیه موش‌های مبتلا به فشار خون بالا بررسی کردند. برای این منظور، نشانگرهای عملکردی کلیه‌ها شامل نیتروژن اوره خون (BUN)، اوریک اسید (UA)، کراتینین و رنین در موش‌های مبتلا به فشار خون بالا که با رژیم غذایی حاوی تخم کتان تغذیه شده بودند، بررسی شد. نتایج نشان داد که رژیم غذایی حاوی تخم کتان سطح نیتروژن اوره، اوریک اسید، کراتینین و رنین خون را به‌طور قابل‌توجهی کاهش داد. داده‌های حاصل از این آزمایش اثر مطلوب تخم کتان در بهبود عملکرد کلیه در شرایط ابتلا به فشار خون بالا را نشان می‌دهند. این اثر احتمالاً به واسطه محتوای آلفا-لینولنیک اسید (ALA، نوعی اسید چرب اُمگا-3) و لینولئیک اسید (LA، نوعی اسید چرب اُمگا-6) روغن تخم کتان است.  براساس این مطالعه، تخم کتان نه تنها می‌تواند فشار خون را کاهش دهد، بلکه می‌تواند برای تغییرات ناشی از فشار خون بالا در عملکرد کلیه مفید باشد. ⁽⁴³⁾

علاوه‌بر‌این، خواص ضدالتهابی اسیدهای چرب چند غیراشباع اُمگا-3 می‌تواند کلیه‌ها را از آسیب محافظت کند. ⁽⁴⁴⁾

16- ضد التهاب

مقدار بسیار زیاد اسیدهای چرب چند غیراشباع اُمگا-6 و نسبت بسیار بالای اُمگا-6 به اُمگا-3 در رژیم‌های غذایی امروزی، عامل بروز بسیاری از بیماری‌ها مثل بیماری‌های قلبی – عروقی، سرطان، بیماری‌های التهابی و خودایمنی است، درحالیکه افزایش میزان اسید چرب چند غیراشباع اُمگا-3 یا پایین بودن نسبت اُمگا-6 به اُمگا-3 می‌تواند از بروز این اثرات نامطلوب جلوگیری کند. ⁽⁴⁵⁾

نسبت اسیدهای چرب اُمگا-6 به اُمگا-3 در رژیم‌های غذایی امروزی از 10 به 1 تا 25 به 1 متغیر است، درحالی که وزارت بهداشت کانادا نسبت 4 به 1 تا 10 به 1 را توصیه می‌کند. مصرف تخم کتان، با افزایش مقدار اسیدهای چرب اُمگا-3 بدن، نسبت اسیدهای چرب اُمگا-6 به اُمگا-3 را بهبود می‌دهد. ⁽³⁾

بهتر است بدانید نسبت سالم اسیدهای چرب اُمگا-6 به اُمگا-3، نسبت 1 به 1 تا 4 به 1 است. ⁽⁴⁶⁾

 روغن تخم کتان هم یک عامل ضدالتهابی قوی است و علائم التهاب مانند تورم، بادکردگی، حساسیت، جوش پوستی و عفونت را کاهش می‌دهد. ⁽⁴⁷⁾ براساس مطالعات روغن تخم کتان برای بهبود بیماری‌های التهابی مانند کولیت زخمی (نوعی بیماری التهابی روده)، ⁽⁴⁸⁾ سندروم خشکی چشم، ⁽⁴⁹⁾ آسیب‌های ریوی مانند فیبروز ریه (ایجاد زخم در بافت ریه)، ^{(50 و 51)} و همچنین بهبود عملکرد کلیه و کاهش شاخص توده بدنی (BMI) مؤثر می‌باشد. ⁽⁵²⁾

17- کاهش التهاب مفاصل

روغن تخم کتان دارای اثرات ضدالتهابی، آنتی اکسیدانی و ضددرد است. ⁽⁵³⁾ مصرف موضعی روغن تخم کتان می‌تواند در تسکین درد بیماران مبتلا به آرتروز زانو به ویژه در بهبود شدت علائم و وضعیت عملکردی بیماران مؤثر باشد. ⁽⁵⁴⁾

مصرف موضعی این روغن برای مدیریت بیماری سندروم تونل كارپال (آمدن فشار بر روی عصب مچ دست و در نتیجه سوزن سوزن یا بی‌حسی انگشتان دست) با شدت خفیف تا متوسط هم می‌تواند مؤثر باشد. ^{(53 و 55)}

18- ترمیم و جلوگیری از پیری پوست

به گفته متخصصان، تخم کتان برای به‌تعویق افتادن پیری مفید است. اُمگا-3، ویتامین‌های گروه B و فیبرهای موجود در تخم کتان از طریق جوان نگه داشتن سلول‌ها، پیری را به‌تعویق می‌اندازند. ⁽⁵⁶⁾  تخم کتان می‌تواند آکنه، روزاسه و اگزما را نیز بهبود دهد. ⁽²³⁾

مصرف خوراکی روغن تخم کتان می‌تواند به میزان قابل‌توجهی حساسیت پوستی، تبخیر نامحسوس آب از سطح پوست، زبری و پوسته پوسته شدن پوست را کاهش و درعین حال آبرسانی به پوست، استحکام و صافی آن را افزایش ‌دهد. ^{(57 و 58)}

مالیدن روغن تخم کتان بر روی پوست صورت هم باعث کاهش تولید سبوم (چربی طبیعی پوست) می‌شود و در نتیجه برای بهبود بیماری سبوره خشک و چرب، بهبود ظاهر پوست و کاهش ظاهر پوسته پوسته پوست تا برطرف شدن کامل آن مؤثر است. ⁽⁵⁹⁾ همچنین از پوست در برابر صدمات ناشی از نور آفتاب و اشعه فرابنفش (UV) محافظت می‌کند. ⁽⁶⁰⁾

19- تقویت مو

تخم کتان حاوی اسیدهای چرب ضروری مفید مانند ALA است. به همین دلیل، می‌تواند موها را درخشان‌تر، محکم‌تر و نسبت به آسیب مقاوم‌تر کند. همچنین، به‌دلیل دارا بودن ویتامین‌های گروه B، می‌تواند به کاهش خشکی مو و پوسته پوسته شدن کف سر کمک کند.  ⁽²³⁾

براساس مطالعه‌ای در سال 2013، مصرف موضعی روغن تخم کتان به مدت 4 هفته به طور قابل‌توجهی ضخامت موها را افزایش می‌دهد. ⁽⁶¹⁾